Em alguns casos, refeições congeladas podem fazer mais pelos seus esforços de emagrecimento do que as frescas. Foi o que cientistas da Universidade de Illinois descobriram ao comparar os regimes seguidos por dois grupos de homens similarmente obesos. Um grupo comia duas refeições congeladas por dia, além de outros alimentos. O outro grupo preparava as próprias refeições a partir de ingredientes frescos. Ambos seguiram linhas nutricionais preestabelecidas e limitaram a ingestão diária a 1.700 calorias. Todos os participantes perderam peso, mas os que tiravam a comida dofreezer perderam, em média, 2,25 kg mais do que os outros. Outro estudo mostrou uma tendência de resultados parecida para mulheres acima do peso. Qual o motivo principal para essa diferença? Ela pode ser atribuída ao controle automático imposto pela quantidade da porção comumente usada nas refeições prontas e congeladas. Confira dicas de itens que não podem faltar na sua dieta "gelada".
1. Peixe. Proporciona proteína de alta qualidade que contém baixos teores de gordura saturada e colesterol. Peixes gordurosos (cavalinha, salmão e atum) contêm grande quantidade de ácidos graxos ômega-3. Tente comer duas porções de peixe fresco por semana, uma delas do tipo que contém ômega-3.
2. Feijões. São a mais rica fonte de proteínas vegetais. Têm baixo teor de gordura e de calorias e são boa fonte de ferro para os vegetarianos, além de conter muitas fibras – especialmente as solúveis, que ajudam a baixar o colesterol.
3. Frutas. De todos os tipos fazem bem e é muito melhor comer a fruta inteira do que sucos processados. Algumas, como kiwi e morango, são especialmente ricas em antioxidantes e fibras.
4. Aveia. Estudos indicam que quem come aveia regularmente tende a manter peso estável e nível saudável de colesterol. Isso porque a aveia fornece magnésio e selênio e é rica em fibras e proteínas.
5. Batata-doce. Contém betacaroteno, que produz a antioxidante vitamina A. É rica em vitamina C e B6 e também contém muitas fibras.
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