[MISTURANDO-IDEIAS] CONSELHOS SOBRE CERVEJA [ PARA MEUS AMIGOS BARRIGUDINHOS CULPANDO A CERVEJA ]

 

*EITA COISA DIFÍCIL, BEBER SEM COMER !

>
> CONSELHOS APROVADOS POR JERÔNIMO DIAS - EX- DA "ITAIPAVA CERVEJARIA"
> ESSE TEXTO É SÉRIO. O IMPORTANTE É BEBER COM MODERAÇÃO.
>
> São informações obtidas de um dos Mestres-cervejeiros da Antarctica.
> É para acabar com certos folclores, do tipo, "o meu sem colarinho",
> etc. Além disso, leia com atenção os itens 6 e 11.
>
> 01 - Uma latinha de cerveja tem exatamente a metade das calorias de um
> copo de suco de laranja (sem açúcar!)... Já aquela calabresa com
> cebola frita que sempre acompanha...
>
> 02 - Cerveja sai pronta da cervejaria: não pede,
> portanto,envelhecimento. Quanto mais jovem for consumida, melhor será
> seu sabor. Dura em média 90 dias.
>
> 03 - Deve ser guardada em pé, em lugar fresco e protegida do sol, para
> evitar oxidação prematura.
>
> 04 - Deve resfriar na geladeira sem pressa. Não coloque no freezer,
> pois a violência no congelamento prejudica a bebida", afirma José
> Carlos Sampaio, um dos maiores experts de cerveja no Brasil.
>
> 05 - Depois de gelada, deve ser consumida e jamais voltar à geladeira.
>
> 06 - A temperatura ideal para saborear as do tipo pilsen é entre 4 e 6
> graus. Tomá-las "estupidamente geladas", como se diz, prejudica tanto
> a formação de espuma na cerveja, quanto "adormece" as papilas
> gustativas, comprometendo o sabor.
>
> 07 - Copos e canecas pequenos e de cristal são os ideais, pois mantêm
> melhor a temperatura e a espuma. Evite canecas de alumínio, que, além
> de feias, tiram o prazer de apreciar o visual do líquido dourado.
>
> 08 - Resíduos de gordura no copo são fatais para a bebida: acabam com
> o colarinho e liberam o gás carbônico, deixando o líquido meio choco.
> Idem para resíduos de detergente.
>
> 09 - "Tomar cerveja sem colarinho é uma heresia", ensina outro expert,
> Norberto D'Oliveira Neto. "Dois dedos de espuma são ideais para reter
> o aroma e evitar a liberação do gás carbônico."
>
>
> 10 - A espuma cremosa revela a persistência e bom estado da cerveja.
> Para aproveitá-la melhor, sirva derramando uma dose. Depois, espere
> baixar o colarinho. Em seguida, incline o copo até 45 graus,
> despejando o líquido devagar enquanto o colarinho sobe.
>
> 11 - Com 90% de água, a bebida é hidratante. E com apenas 3 a 5 graus
> de álcool, como as do tipo pilsen, a cerveja estimula o metabolismo,
> pelo menos quando ingerida moderadamente. Além disso, é rica em
> vitaminas, carboidratos, proteínas e aminoácidos. Apesar disso, não
> engorda; é folclore associar o consumo de 80 calorias de um copo de
> 200 ml com a formação de barriga. Os acompanhamentos gordurosos é que
> engordam.
>
> LEMBRE-SE: CERVEJA NÃO ENGORDA...
> É VOCÊ QUE ENGORDA SE BEBER COMENDO ALÉM DA CONTA...

A leitura torna o homem completo;  a conversação torna-o ágil e  a escrita dá-lhe precisão.
(Francis Bacon)