Fim de semana com chuva e sem internet só poderia acabar de uma forma: na cozinha! Sexta-feira passada o mundo estava caindo em águas e eu estava inventando moda para a hora do lanche aqui na casa da mamys.

Sempre fui apaixonada por biscoitinhos amanteigados, principalmente aqueles com goiabada ou chocolate, e como tinha uma goiabada dando sopa por aqui, resolvi fazer os biscoitos com o doce. Ficaram uma delícia :B

Eles ficaram parecidinhos com biscoitos de padaria … aqueles vendidos a quilo, não ficaram? Whatever … vamos falar da receita? É super simples de fazer e uma receita rende mais ou menos 45 biscoitinhos desse tamanho!

Ingretientes usados:
- 3 xícaras de farinha de trigo sem fermento
- 2 xícaras de açúcar refinado
- 1 pitada de sal
- 200 gramas de manteiga
- leite
- goiabada em cubinhos de 1×1 cm, aproximadamente.

Modo de fazer:
Em um recipiente, misture a farinha, o açúcar e a pitada de sal. Em uma panela, derreta a mateiga e depois coloque o líquido na mistura. Misture bem e vá adicionando leite aos poucos, até chegar em um ponto que a massa não esfarele e nem fique mole ou grudenta demais. Duas ou três colheres de sopa de leite devem ser suficientes. Deve ser um ponto que permita moldar os biscoitinhos. Molde os biscoitos como bolinhas achatadas e coloque um cubinho de goiabada, pressionando um pouco para baixo. Eles ficarão assim:

Depois é só untar um tabuleiro e colocar os biscoitinhos no forno. O tempo varia de acordo com o gosto … é ficar de olho e tirar quando quiser. Algumas pessoas gostam dele mais branquinho e outras, mais moreninho. Os meus ficaram por aproximadamente 35 minutos em temperatura de 200º e ficaram ótimos!

É isso. Quem fizer, depois me conta se gostou!